让人“难瘦”的乐山

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说到乐山,老一辈的人知道的是乐山大佛峨眉山三江汇流,小一辈的人知道的是钵钵鸡甜皮鸭跷脚牛肉。

像筷子手手这种同时拥有十八岁面庞和八十岁心态的破次元少女,将成为你攻下乐山美食美景的最佳助攻!

✌️✌️✌️

先安利一波此行的住处“乐山海棠香国假日酒店”,价廉物美性价比超高,这个价位的酒店有双早、有感应的夜灯卫生间灯、有消毒柜,选它!

从荣昌到乐山,从汉朝的海棠香国到明代的海棠香国,穿越的不仅是地域,还有时光。


1. 甜皮鸭

位于张公桥上的鲍六孃甜皮鸭,能在张公桥这种美食街上杀出一条血路来就已经说明她的实力有多棒。

乐山人是把川菜的甜口和辣口融合得淋漓尽致的人,但这一口甜皮鸭要不告诉我说是乐山名吃,我会以为是阿拉上海人的吃食。

千万别用手直接去拿甜皮鸭,因为你的手会满满的都是甜甜的酱汁,一路上边吮手指边行走的中二少年就是你了。

说实话第一次在重庆吃甜皮鸭的时候手手是没有什么好感的,因为甜甜腻腻的感觉不太对味,凉了以后鸭子的腥味和肥油也让我有点接受无能。

但是因为到了乐山,手手还是决定再临幸它一次,这一次,它赢回了手手的心:鸭肉紧实,鸭皮香脆,卤香入味,甜度适中,最重要的是没有寻常鸭子的腥臊味!

2. 跷脚牛肉

都已经到了张公桥了,手手没能挪开自己的腿,于是坐下来寻了一家店子,点了跷脚牛肉和峨眉山豆腐脑。

跷脚牛肉有一股子药香,是手手中意的感觉,满满的香菜和芹菜是不是让某些人劝退,里面不仅有牛肉,还有牛舌牛肝,蘸水是干辣椒碟子。

大冬天一碗热牛肉汤一口牛肉,什么神仙日子。

3. 豆腐脑

这边的豆腐脑和重庆的很不一样。

虽然都是咸辣口的,但是乐山的豆腐脑是用豆腐片(动词 piàn)的,重庆的豆腐脑更接近于豆腐花的质感。

并且乐山的豆腐脑里面的内容有点丰富,还有浓浓的芡汁,十分像油茶,而重庆的豆腐脑大抵就是小姑娘当零食吃的分量,吃下去是清爽咸香,乐山的就是厚重了吧!

4. 九妹凤爪

吃撑了需要消消食,于是手手步行到了“九妹凤爪”。

这个凤爪有点诱人,强推蒜香味辣椒裹挟着凤爪垂涎欲滴,是别人家没有办法复刻的味道,控制一下口水我还能再吃半斤!

38元/斤,20元半斤,感觉价格也很合适呐!

提醒,人很多很多很多,但是店家态度很一般很一般,大家都是好吃狗就忍了。

5. 小豆海棠

吃过红油麻辣手手带你尝尝文艺风雅,这家位于乐山市市中区政府旁边的小豆海棠,是推荐榜第一。

但由于此刻的手手肚皮太撑,就只点了两只小甜品:凉糕和冰醉豆花。这个凉糕的红糖长得真像麻酱啊,让手手十分恐慌,其实尝起来倒是正常红糖的味道。

如果你在乐山的时间有限,只能打卡一家店,那么小豆海棠就是你绝佳的选择,一家店网尽乐山的许多美食。

6. 英子油炸

夜幕下的乐山充满了美食的诱惑,手手循着导航,循着灯光,循着香气,找到了这家当地人都爱去的油炸串串:英子油炸。

冬季里的油炸食物是暖暖的慰藉,炸过的五花肉肥而不腻,四季豆表面被起了皱,土豆片是油炸翘楚,玉米条一口下去就有爆浆的刺激感。

7. 肥肠

吃了一天的手手喘了口气,但是还心心念念着第二天的压轴大戏:肥肠全席!这家游记肥肠是非物质文化遗产店,虽然比当地物价贵20%,但是也差不多就人均40元。话不多说,直接切入正题:

经典豌豆肥肠汤,肥肠软糯,每一碗汤头都没有掺水,所以汤很浓,很有营养,朱德元帅吃了都说好。

脆皮卤肠头,精选肠头脆皮部分,口感肥而不腻,嚼劲十足,最有特色的还是中间那截葱段,两者合二为一,连不吃肥肠的手手对面的挑嘴都说好。

8. 大佛 Plan C

说到游览乐山大佛,日常有两种选择:

  • Plan A:

大家都知道的大概是买票80大洋,花4个钟头从与佛头平齐走到佛的脚趾头;

  • Plan B:

新一点的玩法大概可以乘坐游轮,70大洋你可以在船上与大佛对视大概几十秒钟,还要面临和网红们争抢拍照最佳位而落水的风险。

作为不走寻常路的筷子手手,为你提供Plan C,小伙伴们赶紧收藏起来!

地图搜索:铁牛门码头,然后你只需要花费两块钱,就可以坐上轮渡,去到大佛寺村。是不是非常非常经济实惠,而且能领略不一样的风景!✌️


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让人“难瘦”的乐山
https://macin.org/2020/01/05/le-shan-mei-shi/
作者
Shirley Lee
发布于
2020年1月5日
更新于
2022年11月27日
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