齐齐哈尔:钢铁森林肃杀 不如去早市吧

秋天的日出特别不一样,不似冬季是由云雾衬着托起这枚红丸,亦非夏天一样像一颗橙红的鸭蛋黄,一不留神就离开蛋白似的地平线,热腾腾的气势如咸鸭蛋里面的红油,分分钟就渗出来,不多会儿就炙烤在众生之上。

南方的秋天,总是充斥着缠绵和不甘,绵绵的细雨和阴沉的云霭轮番上演,见到日光都是稀奇事,更遑论完整地观看一次日出。六点起床,本来只为逛一次东北的早市,不料却意外收获了今年的秋色和日出。

在家乡,我只因为天凉添衣才知晓秋日将至,家楼下的银杏树和桂花树也是秋的信使,早出晚归的我却漫漶不清,很少细细揣摩秋的意味。

当在齐齐哈尔,踩着落叶沙沙,眼底皆是枯色,与一树秋叶撞个满怀,换个角度也许更能好好观察人生经历了30个却岁岁不同的秋。

早就看了好多人分享东北的早市,终于得以成行。晚上1点睡6点起,别怕睡眼惺忪,东北的瑟瑟寒风立马叫醒你。齐齐哈尔也有好几个早市,听说东四道街也有早市,但我昨天在那儿吃了烤肉就没再去了。

东北的烤肉是真的好吃,不论我是十几年前第一次吃还是现在都是这个体会,并且量很足,适合我这样的肉食动物。好吃的最大原因是食材好,新鲜的家庭拌肉,洋葱青椒搁那一腌制,一斤肉一整盘也就几十块钱。外面卖的大多数烤肉都是冻货预制菜,千篇一律的甜口和没有口感的肉类使人只能吃出调料的风味,而在这里,几乎每一家能生存下来的烤肉店都能把这道菜做得好吃极了。

我去的是龙沙早市,要去的小伙伴请导航“齐齐哈尔青少年宫幼儿园”。走近早市,吆喝声叫卖声声声入耳,我着实有些担心住楼上得居民是否能睡懒觉。我到的时候工作日六点半,几乎所有的摊都是刚支好,八点钟离开的时候几乎就收摊了,大家注意时间必须得早起。

首先要感慨一下东北惊人的物价,比小孩巴掌大的厚玉米饼1.5元俩,豆腐脑3.5元一碗,蛋堡10块钱仨,新鲜的鱼5块钱一斤,西红柿1块钱1斤,芹菜2.5元一捆,各种水果(品相欠佳但没坏)1.5元一斤,如果说上海有“沪币”,那东北也有自己的一套汇率。

路过的每个人都会热情地给我打招呼,比如这个卖东北酸菜的大哥问我要不要尝尝,卖青椒的大哥见我在拍照赶紧递给我让我拍,就差卖烟丝儿的大叔把烟给我点上了😂。

嫩江旁的齐齐哈尔物产丰富,鲢鱼、鲤鱼、小虾都是现捞的且便宜,再加上一些罕见的蝉蛹和蜂蛹,虽然还没有入口,但已经感受到蛋白质在嘴巴里奔走相告说珍馐来了。

虽然已经过了菌类最丰美的季节,但是还是看到了山蘑菇和各式坚果,尤其是榛子个大饱满,我都不敢想在丰收的季节去采榛子是多么快乐的事情。在东北,好像所有的植物都是多倍体,黑土地孕育和滋养了生长在这里的一切生物,包括人高马大的东北人。

和我手一般长的青椒,接近一人高的大葱,一米高的芹菜……虽然很多人都说在南方买菜很治愈,所有的东西都码得整齐划一,但在东北也很可爱呀,茄子、西红柿、梨,都是用不锈钢盘子一堆一堆地摆着,好像幼儿园的小饭堂等着小朋友开餐。

除了这些只能看看没法动手的生食,这里还有一些立马就可以安抚馋虫的熟食。10元一斤的羊杂是不是可以吃到饱,酱菜调料铺子里的腌鳕鱼烤起来绝了而且一条只要16,卤菜里面猪头肉和牛肝一看就入味,炸货里麻花麻球油条炸饼炸丸子碳水热量爆炸,零度空气遇上刚出锅的肉包子又是一场邂逅,还有黄桃罐头橘子罐头山楂罐头这些小糖水轮番轰炸。

一轮早市走下来,不管你是川渝麻辣胃还是江浙沪甜点胃还是福建广东的海鲜胃口,总有能够征服你的胃的食物。

吃饱喝足,到旁边的龙沙公园里溜溜弯,和爷爷奶奶们一起晨练拉抻,体验片刻的退休生活。旁边练太极的老大爷见我是外地人,跟我说公园有120年历史,是黑龙江年代最久的公园。当年一开始利用城西南仓库旧址建立叫仓西公园,后来改成“龙沙”,泛指塞外之地。

齐齐哈尔是达斡尔语里“天然牧场”的意思,也曾做了225年的黑龙江省府。日军侵略战争的那些年它承载了太多血泪,虽然因为工业而兴有了“共和国的掌上明珠”,但而今的空气里却始终是肃杀寒风和看不清的凌冽未来。

如果未来太远扑朔迷离,那就看看迈出腿就能逛的早市,看看大葱白菜茄子香蕉,看苹果红青菜绿菇凉果黄,用能抓得住的现在去抵抗不确定的未来,我猜爱笑又乐观的东北人也是这样想的。


齐齐哈尔:钢铁森林肃杀 不如去早市吧
https://macin.org/2023/11/06/qi-qi-ha-er/
作者
Shirley Lee
发布于
2023年11月6日
更新于
2024年2月4日
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